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新川屋佐々木酒店 | SASAS.JP | 日本酒,蓬莱泉・一念不動（愛知。蓬莱泉（ほうらいせん） 純米大吟醸 空 秘蔵酒 十年熟成 720ml。蓬莱泉（ほうらいせん） 純米大吟醸 空 秘蔵酒 十年熟成 720ml。2025年百貨店にて購入。
10年間熟成させた「空」3回目の貴重なリリース。
ダークチョコレートやアーモンドのような風味がしっかり、後半は新鮮な甘味が上がり、古と新が交差するこの酒にしかない味わい愛知県内において、高級な日本酒の代表であり、長年にわたり一流の地位を築いているのが「蓬莱泉 純米大吟醸 空」です。
日本酒を普段から飲まない方でも、その名前は周知され、その知名度はかなりのものと言えます。
関谷醸造が所有する冷蔵貯蔵タンクは多数ありますが、この「空」はこれらのタンクで2年ほど熟成を経てからリリースされます。
これは、このお酒が使用する阿波産山田錦の土壌がもたらすスモーキーな深みと厚さが、この酒の熟成を最適な状態にしている理由です。
今回は特別に10年間熟成させた「十年古酒」として、私の記憶では2度目となる貴重なリリースとなりました。
そのスモーキーな深さが一段と進化し、ダークチョコレートやアーモンドのような風味がしっかりと感じられます。
しかし、これは単なる「古酒」の味わいではなく、後味には新鮮な甘みが底から浮かび上がってきて、その古新が交錯する味わいは、この酒にしかないものとなっています。
これは絶対に味わうべきだと感じました。
原料米：山田錦精米歩合：麹:40%　掛:45%アルコール度数：15度製造者：愛知県北設楽郡設楽町　関谷醸造飲む予定がないので、出品します。
定価よりお安くしています。
早い者勝ち。
即購入OKです。
プチプチで包んで発送します。
蓬莱泉食

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蓬莱泉 （クール便発送）蓬莱泉 空 秘蔵酒 十年熟成 純米大吟醸。
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