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Maison Lameloise | Eric Pras。Éric Pras : La constance du sage - Le Chef。Eric Pras。なかなか手に入ることができない貴重な料理専門書となります。
【料理の芸術】エリック・プラによるブルゴーニュ地方の料理を深く探求した一冊。
【地域の魅力】ブルゴーニュの食材や文化を反映したレシピは、地域の特性を生かした料理を学ぶのに最適です。
- タイトル: LAMELLOISE | La cuisine d'Éric Pras- サブタイトル: UNE MAISON EN BOURGOGNE- 出版社: Glénat- 内容説明: エリック・プラの料理に関する書籍。
- 状態: 表紙の少し折れや傷あり、中は綺麗な状態ですご覧いただきありがとうございます。
#フレンチ#フランス料理#料理人#料理本

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>語学・辞書・学習参考書
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Éric Pras : (In)discrétion culinaire - Arts & Gastronomie。
料理人を辞めるのでこれから活躍する方や現役でされてる方の手に届けばと思い出品しました。
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美しい写真と共に、フランス料理の技術とレシピが紹介されています。
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一橋大学の数学 2021年版。
【実用的な情報】料理の技術や食材の選び方についての詳細な説明があり、料理愛好者やプロのシェフにとっても有益な情報が満載です。
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フランス・ブルゴーニュ地方の料理を紹介。
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ご検討よろしくお願い致します。
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