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Coffee大図鑑 種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会。Coffee大図鑑 種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会。Coffee大図鑑: 種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会。ご覧いただきありがとうございます。
Coffee大図鑑三神 亮（著） 商品説明深化し続けるコーヒーの世界へ市販されているコーヒーに関する本は、豆の選定から淹れ方（一般向けの本）と焙煎（プロ向けの本）にほぼ二分されますが、本書は、コーヒーの発生から、栽培品種、栽培サイクル、生産者規模の分類、生産国・消費国での流通、焙煎のメカニズム、品評会まで、コーヒー業界全体を網羅しています。
中でも特筆すべきは、コーヒーの生産地を紐解くテロワール地図です。
自身の専門外の業務についても理解したいというプロの方（カフェ店員、マスター、豆流通、器具販売、飲料企画、マイスター、バリスタ、ソムリエなど）や、コーヒーのことなら何でも知りたい愛好家など、コーヒーにドップリ浸かりたい方におススメします。
よろしくお願い致します。

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