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秘伝 自然発酵種のパンづくり | 林 弘子 |本 | 通販 | Amazon。秘伝 自然発酵種のパンづくり | 林 弘子 |本 | 通販 | Amazon。Amazon.co.jp: 林 弘子: 本、バイオグラフィー、最新アップデート。「秘伝自然発酵種のパンづくり」林 弘子⌘イースト菌や天然酵母菌を使わずに小麦粉と水だけで自然発酵させるパン種は、カラダにもよく、プロの料理人や料理研究家にも注目されている。
パン種の作り方から、保存・管理法、菓子パンの作り方までを紹介する。
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#林弘子 #林_弘子 #本 #生活／家事

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