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ペティアン・ナチュラル ロゼOp.10 [2023] ドメーヌ・イチ。トスカニー イタリアワイン専門店 / ペティアン ナチュラル ロゼ。ペティアン・ナチュラル ロゼ Op.8 2022 | 自然派ワイン。ドメーヌ・イチ　ペティアン　ナチュラル　ロゼ　2022 (ロゼ・発泡) 正規店より購入後、冷蔵庫にて保管していますセラー整理のための出品です中身のすり替え等、トラブル回避のため返品およびキャンセルは受け付けておりませんご了承ください---開墾以来、一滴の化学物質も入っていない畑。
本来有るべき姿の畑。
周囲を森に囲まれたその畑のエネルギーはこうしてナチュラルのままボトルに詰め込まれることになり、歴史的なロゼ・ペティアンが誕生しました。
収穫直後のナイアガラの半量を手除梗・プレス、残り半分をメンブランプレスでほぼ無加圧で、約半日プレス。
残り半日で同工程を行い1日で2回プレス。
果汁はタンクへ移動後、自然酵母で即発酵が始まり約4週間から6週間タンク内で発酵させ一次発酵が終了。
二次発酵用の糖分（兼ロゼ色原料）としてヤマブドウのジュース・リザーブを追加しボトリング。
約4ヶ月間温度管理された発酵促進室にて保管。
発酵を確認しつつ完成へ。
すべての工程においてSO2無添加！無濾過のため、オリがたっぷり。
そして美しいピンクロゼ、かわいい色合いです！！グラスの中でどんどん開いていきます、果汁感がたっぷりで、珍しく妻も「あ、これ凄く美味しい！」と初心者にも好評。
果実の甘みある香りと、ほんのりと優しく寄り添う酸味、キラキラと小粒の旨味が感じ取れます。
国産の実力、見せつけてくれます。
かなり美味しいです。
品種ナイアガラ96％、アムレンシス4％度数8.5度産地日本（北海道余市）タイプロゼ・発泡生産者ドメーヌ・イチ---#ドメーヌイチ#ドメーヌモン#ドメーヌタカヒコ#ミエイケノ#ポンコツ#オヤマダ#余市#日本ワイン

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ペティアン・ナチュラル ロゼOp.10 [2023] ドメーヌ・イチ。
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