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安価 エ ペール ソガ フィス 2010 スパークリングⅠ樽熟成。ソガ ペール エ フィス オーディネールのこと｜パッパルデッレ。ソガ ペール エ フィス オーディネールのこと｜パッパルデッレ。自宅のワインの整理です。
ワイナリーの地下セラーの棚で10年ゆっくり熟成させました。
2010年は夏の日照りに恵まれた希な年。
瓶内発酵のスパークリングは10年熟成すると別物に変化を遂げます。
毎年製造しない特別ロットのため、次回の長期熟成スパークリング「アイ」の発売時期は未定です。
少なくとも5年間は発売されないと思われます。
ドライで透明感のある味わいは、フレンチはもちろん和食の魚介類（とくに寿司）と抜群に合います。
2010年の「アイ」もお客様の手元で大切に保管されますと引き続き良い熟成をすると確信しています。
日本ワイン

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ソガ ペール エ フィス オーディネールのこと｜パッパルデッレ。
DENSO WINE SAVER 真空保存機能。
ティント　ペスケラ　クリアンサ　1999。
Table Wine 2023 750ml ドメーヌナカジマ。
ラインファルツ ラインベルグ ケレン リープラウミルヒ 750ml 1988年。
コルトン グラン・クリュ 2007 赤ワイン フランス　ブルゴーニュ産。
多田農園×1本、山﨑ワイナリーピノグリ×2本（2021、2022）、山田堂×1。
★ワイン 大量セット いろいろ まとめて 750ml 6本 Bin222 555