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シャトー・ジンコ（2018） | 深煎りSOMMELIERの“日々是葡萄酒”。楽天市場】ジー バイ ユリグサ ルージュ [2022] 赤ワイン フル。シャトー・ジンコ 2021 - 今井商店ウェブワインセラー。【特徴】生産量は僅か3,600本という希少なワインで、栽培から醸造まで手間暇をかけて丁寧に造られた至高の1本。
シャブリ・プルミエ・クリュ 2023 & バロナーク 2020。
【ワインのタイプ】渋味も果実味も豊かな、芳醇な味わいの赤【Tasting Note】まだ青紫の反射がみられる上品に輝く、ガーネットのローブ。
1994年白ワインとスパークリングワインといろいろセット。
スミレ、アイリス、ヒヤシンスなどのブーケの花の香りと、果実味の調和。
【送料無料】高級ナパカベルネ！シェイファー。
主張しすぎてこない酸味と程よく調和する。
北海道ワイン　ランセッカ　コヤチ　パストゥグラン2023。
【醸造＆熟成】メルロー種100％。
掘出し物　希少　シャブリ　アランポートレ　1998年　9ℓ 未開封。
発酵温度は20度から25度。
城戸 シャルドネ 2023 720ml。
ほぼ新樽にて18ヶ月熟成。
Champagne シャルルエドシック　ブランドブラン。
シャトー・カルコ 2022年 フランス ボルドー 赤ワイン フル。
ブドウの旨味が濃縮されており、その旨味を土壌由来のミネラルときれいな酸が包み込んでバランスよく口に広がります。
化学肥料、農薬、除草剤等は一切使用しない有機農法。
ワイン Kenzo Estate Sauvignon Blanc 2023 750ml。
ドメーヌ・ジョセフ・ガルニエ シャブリ　2008。
赤い果実、ブルーベリー、ブラックチェリー、フロンボワーズ、木苺、赤スグリ（レット・カラント）そして、グリオットチェリーやキルシュの香りあり。
香りのブーケが口へ口へと早く運ぶようにと、誘惑してくる。
Le Petit Lion 2011年 Saint-Julien-Médoc。
Clos du Val 2000 クロ・デュ・ヴァル。
口に含むと、果実のあまみを感じる。
まだ若いが、タンニンがすでに、心地よい。
シャトー・ラトゥール・マルティヤック & シャトー・フェラン・ポムエール。
U*.様 LES FORTS DE LATOUR 1994 赤ワイン 750ml。
ボリューム感があり、余韻は長い。
【最高のロケーション】ボルドー最高峰といわれる偉大なワイン、ペトリュスの醸造に44年間携わったメルローの達人醸造家のベロエさんはじめ、ペトリュスの土壌専門分析を手掛けている専門家が太鼓判を押すシャトーです！！シャトー・ジンコは、サンテミリオンと同じ土壌が続く、「プラットー」と呼ばれる台地にあり(石灰粘土質)、なだらかな斜面はサンフィリップデグイ村に所有する2区画がすべて南向きの畑で標高100メートルと高いため風通しがよく、健全なぶどうが取れる最高のロケーションとなっています。
シャトー・ポンテ・カネ　2017。
トーレス マス ラ プラナ 2015。
平均樹齢35－40年の樹で、一部は樹齢65年にも達するヴィエーユ・ヴィーニュがあります。
伝統的な耕作、ブドウは手摘みで収穫後、上が開いたり閉めたりできる特注の小さな発酵槽（高さは1メートル50センチと低くワイドなブルゴーニュ式）でおよそ３週間発酵させます。
10Rワイナリー　高橋農園2023。
【SIN】CALERA 2019 ワイン フルボディ 750ml。
ピジャージュ（櫂入れ）、ルモンタージュ（ポンピング・オーバー）を行います。
醸しは、インフージョン（煎じ）風で、自然にゆっくりと時間をかけて行い、樽の中で、マロラクティック発酵を自然に促すようにしています。
小布施ワイナリー3本セット。
NORA 赤ワイン 2020年 750ml。
清澄（コラージュ）はせず、またフィルターにもかけていません。
【サクラアワード2021最高賞ダイヤモンドドロフィ受賞】

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