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「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。書籍　美しい組紐　長沼静。多少の汚れあります。趣味・スポーツ・実用 Porcelain Painting A Passion for Roses。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。薔薇物語　早葉子そめ花。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。ソース・セルフ・スタディ・キット 完全版。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。【いつかバーキンを！さま限定】エヴァンゲリオンANIM 全5巻セット【全巻帯付】。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。スラムダンク　全巻20。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。ARGYLLE様エイビーズ　AB'S バンドスコア　タブ譜　TOSHIBAEMI。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。ガンダムホビーライフ　15冊セット　バラ可。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。ヲタクに恋は難しい 2。